Do Le Sud ao Desnível... o vinho sempre no nível.

La Bourgogne

Buenos Aires

Entradinha Restaurante Le Sud, Foie gras e uvas ao porto.
O pão que acompanhava era de especiarias. Segredo do chefe.

Encontro entre o moderno e o antigo em Buenos Aires.

25 de maio é o dia oficial de comer locro. É um guisado de milho (parece uma canjiquinha) cozido com abóbora e carne de porco. Tudo isso com um molhinho picante delicioso de tomate.