Alourar a Cebola

Bacalhau é um prato delicioso e fácill de fazer. Dois passos são importantes para fazer um bom bacalhau: desalgar o bacalhau e Alourar a cebola. Para desalgar o bacalhau é só colocar um dia antes em uma travessa com água com a pele voltada para cima e deixar na geladeira. Trocar a água 2 ou 3 vezes dependendo da espessura do bacalhau.

Para Alourar a cebola necessita de fogo baixo e um pouquinho, mas só um pouquinho de paciencia.
Depois de desalgado e de Alourar a cebola no azeite, juntar o bacalhau e deixar refogar cerca de 5/8 minutos, coloque pimenta do reino, azeitonas negras e pimentões coloridos. Um pouco de batatas e vamos nos Reunir em Torno da Mesa.